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嘟嘟囔囔 发表于:2012/4/23 15:12:00   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 

酒店质量检查处罚细则

一、组织纪律类

1-1工作时间唱歌。(5元)

1-2工作时间睡觉。(20元,涉及关键安全岗位处以200元罚款并开除)

1-3工作时间吃零食。(5元)

1-4工作时间聚堆聊天,(5元)跨部门聚堆聊天。(10元)

1-5工作时间或工作场所下棋、打牌。(10元,情节严重停职检查)

1-6未经上级批准,离开工作岗位。(20元)

1-7私自带亲朋好友在酒店参观或将非本部门员工带入工作场所。(10元)

1-8当班时间未经允许会客或不在酒店规定地点会客。(10元)

1-9带恶劣情绪上岗。(10元,情节严重停职检查)

1-10携带私人提包等与工作无关之物进入工作场所。(10元)

1-11未经允许班前、班中喝酒或带酒意上岗。(50元,情节严重停职检查)

1-12不服从分配和管理或消极怠工,(20~30元,情节严重停职检查)

1-13拒绝接受任务,不服从正常调动。(50元,情节严重停职检查-辞退)

1-14推诿、抵抗、变相不服从管理。(20-50元,情节严重停职检查-辞退)

1-15不接受检查、态度恶劣。(20-50元,情节严重停职检查-辞退-开除)

1-16对酒店规定、处理有意见,不通过组织反映,妄加评论,(20元,情节严重停职检查)纠缠取闹。(停职检查-辞退-开除)

1-17隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场。(30元,情节严重停职检查)

1-18弄虚作假。(20-50元,情节严重停职检查辞退)

1-19参加会议手机铃响。(10元)

1-20未按要求参加酒店举办的各种会议、学习及其它集体活动。(10-20元)

1-21参加酒店集体活动,不顾大局,不听指挥,不服从管理。(20-50元,情节严重停职检查)

1-22集体活动起哄、鼓倒掌、喝倒彩。(20-50元,情节严重停职检查)

1-23扰乱会议秩序。(20-50元,情节严重停职检查-辞退-开除)

1-24在宿舍内打闹、大声喧哗影响他人休息。(20-50元)

1-25非住店员工下班后无故在酒店内停留、住店员工下班后无故在工作岗位或营业场所逗留。(10-20元)

1-26私自在客房看电视、不按规定使用客用电梯设施设备。(10-20元)
1-27私自带外人进客房看电视、洗澡、留宿。(缴纳所产生的费用;视情节严
重罚款50元,严重者给予辞退-开除)

1-28擅自在酒店内烹制个人食品(包括宿舍)。(10-20元)
1-29偷吃酒店食品、饮料。(50元)
1-30把客用品、店用品带入宿舍。(50-100元)
1-31住店员工夜间外出不登记,(10元)。未经允许不按时归宿或外宿。(20元)
1-32擅自带人在宿舍留宿。(20元)
1-33在更衣橱或宿舍物品橱内存放酒店物品,(100-200元,停职检查~辞退~开除)
1-34利用工作之便,委托客人办私事。(20~50元,情节严重停职检查)
1-35动用酒店设施干私活。(20元~50元,情节严重停职检查)
1-36利用酒店的材料干私活。(20~50元,情节严重停职检查~辞退~开除)

1-37利用工作之便,营私舞弊。(辞退~开除)
1-38亲朋好友来店消费少收或不收款。(停职检查~辞退~开除)
1-39报假帐、弄虚作假,合伙营私舞弊或销毁、涂改各种原始记录资料、帐单、单据,利用已付帐单向客人收费以及故意加减,中饱私囊。(开除并追究法律责任)
1-40接受他人礼品或小费隐瞒不交公。(停职检查~辞退~开除)
1-41向客人索取或变相索取小费,接受贿赂,或向他人行贿。(停职检查直到开除并追究法律责任)
1-42不按规定处理宾客遗留物品。(10-50元)
1-43擅自动用客人的物品。(停职检查~辞退~开除)
1-44私自携带物品进出酒店,拒绝接受检查。(100元,情节严重停职检查)
1-45截留赠送客人的礼品(含消费券)。(停职检查~辞退~开除)
1-46以假劣物品更换酒店物品。(开除)
1-47未经允许进出仓库。(10元)
1-48不走员工通道。(10元)
1-49浪费材料、水、电等能源。(20元)
1-50浪费粮食。(10~20元)
1-51酒店车辆夜间不按规定停放。(20元)
1-52在酒店内或酒店车辆上吸烟。(20元)
1-53不按规定使用酒店印章。(20~50元,情节严重停职检查~辞退~开除并追究法律责任)
1-54私自向外界提供酒店内的有关文件资料。(50—100元,情节严重停职检查~辞退)
1-55违章作业,造成事故。(50~100元,情节严重停职检查~辞退~开除)
1-56出现重大设备故障不及时上报(20~50元,情节严重停职检查)
1-57酒店车辆发生交通事故,非完全个人责任的(5~20元);属个人责任的。(50~100元,情节严重辞退~开除)
1-58责任心不强,造成设备设施及物品损坏。(20元以下罚款10倍,20~100元罚款3~5倍,100元以上罚款2~5倍,情节严重停职检查~辞退)
1-59擅自动用、破坏酒店消防设备设施。(停职检查~辞退~开除)
1-60蓄意破坏酒店各种设备、设施及物品。(停职检查~辞退~开除并追究法律责任)
1-61拉帮结伙,搞小团体。(50~100元,情节严重停职检查~辞退)
1-62在店内外损害酒店形象和声誉的行为。(50~100元,情节严重辞退~开除)
1-63挑拨是非、乱传闲话、影响团结、扰乱酒店的正常工作环境和秩序。(50-100元,情节严重停职检查~辞退~开除)
1-64威胁、打击报复。(停职检查~辞退~开除)
1-66牢骚满腹,对企业有敌视行为。(辞退)
1-67罢工或煽动他人罢工。(开除)
1-68殴打他人、聚众闹事、煽动、参与殴斗、动用凶器威胁他人。(开除~情节严重依法交司法部门处理)

二、行为规范类

2-1
在营业场所举止不雅、行走节奏慢或跑动。(10元)
2-2走路与宾客抢道、争行、遇客不礼不避让,超过客人不致歉。(10元)
2-3不微笑服务、不使用礼貌规范用语。(10元)
2-4遇到客人、同事(上级)不主动问候或遇酒店人员陪同客人时只问候酒店人员,不问候客人;下级问候无回答。(10元)
2-5对客人、对同事乱用称谓,起外号等。(10-20元)
2-6客人坐着时,主管(含主管)以下管理人员坐着跟客人讲话。(5-10元)
2-7客人站着,坐着与客人讲话或办事。(15-20元,情节严重停职检查)
2-8出口伤人、粗言秽语、污辱人格。(50-100元,情节严重停职检查-辞退)
2-9不按规定鞠躬。(10元)
2-10接听电话不规范或背对客人、领导打电话,打电话遇客人、领导不点头示意。(10元)
2-11与客人打招呼举止不雅(指指点点)。(10元)
2-12对客人的意见不及时反馈。(10-30元)
2-13工作失误出错不向客人赔礼道歉。(10-20元,情节严重停职检查)
2-14与客人争高低,顶撞客人。(50元,情节严重停职检查-辞退-开除)
2-15未经允许进入客人用房、办公室。(20元-停职检查)
2-16无紧急事项,打断客人、领导谈话。(10-20元)
2-17取笑同事与客人。(20-50元,情节严重停职检查)
2-18遗忘客人交办的事项。(20元-停职检查)
2-19接待服务中单手接递物品,乱扔、乱抛、扰堆。(10-20元)
2-20讲话时交头接耳。(10元)
2-21用脚开门,用脚踢门。(10元)
2-22不携带、不使用酒店配发的备品(名片、工具、文件本等)。(10元)
2-23口哼小调,吹口哨、打响指。(10元)
2-24在岗位上打闹。(20-50元,情节严重停职检查)
2-25班中站姿不雅。倚墙、倚物、身子不挺直。(10元)
2-26当班时打哈欠不捂嘴、抓痒、叹气、抓头皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妆打扮,咳嗽时不掩口、不掉转头。(10元)
2-27蹲或坐在地上,(20元)
2-28未等对方讲完话即扣电话或摔电话。(20元,情节严重停职检查)
2-29随地吐痰、乱扔纸屑。(10元)
2-30在酒店的备品及宣传资料(牌)表格上乱写乱画。(10元)
2-31在设备设施、台面、椅、门窗、墙面等乱写乱划。(10-20元)
2-32打听、传播、干涉外部门的事宜。(10-20元)
2-33打听、议论、传播客人、员工的家事、私事和隐私。(10-20元,情节严重辞退)
2-34议论是非,捏造事实,诽谤他人,破坏团结,影响他人形象。(10-20元,情节严重停职检查-辞退-开除)
2-35对顾客、对上级、对检查人员乱解释。(10-20元,情节严重停职检查)
2-36工作出现差错,为避免处罚,私自请客人讲情。(15-20元,情节严重停职检查-辞退)
2-37向客人质问核实。(停职检查-辞退-开除)
2-38配合他人和外部门工作不积极、缺少团队精神。(10-20元,情节严重停职检查)
2-39故意刁难他人或其他部门。(20-50元,情节严重停职检查)
2-40工作互相推诿,推卸责任。(20-50元,情节严重停职检查)
2-41泄露酒店和客人的秘密。(停职检查-辞退)
2-42诽谤酒店的政策规定,破坏酒店形象和声誉。(停职检查-辞退-开除)
2-43截留客人的钱财。(开除并追究法律责任)
2-44携带或收藏违禁品。(开除并追究法律责任)
2-45偷拿、骗取酒店或他人财物。(停职检查-辞退-开除,并追究法律责任)不注意公共道德,严重破坏卫生秩序。(停职检查-辞退-开除)

三、仪容仪表类

3-1
不按规定佩戴领带、领结、领带夹、胸花、员工工牌佩戴歪斜、位置不规范。(10元)
3-2制服不清洁,不平整,有破损、脱丝、钮扣不全,制服有异味、有褪色、有污迹、不合身。(10元)
3-3不着酒店规定颜色的鞋袜(鞋:黑色;袜:男式黑或深蓝色,女式肉色丝袜)鞋有破损、有明显污染、不光亮清洁;袜子有破损、脱丝。(10元)
3-4着装不系扣,少系扣,领带(结)松。(10元)
3-5不戴酒店配发的手套或手套破损、有污迹。(10元)
3-6佩戴的领带不熨平,脱色、破损。(10元)
3-7内衣外露。(10元)
3-8毛衣外露。(10元)
3-9西装上衣外口袋插笔。(10元)
3-10衬衣不束在裤内。(10元)
3-12不按酒店规定佩戴口罩(员工餐厅)(10元)
3-13挽裤腿、卷袖子。(10元)
3-14厨师、保安、行李员等在酒店工作时间行走不戴帽子、歪戴帽子、手拿帽子。(10元)
3-15男士鞋跟超过3公分,女士鞋跟超过6公分(10元)
3-16不着酒店配发的制服、工鞋。(10元)
3-17(男)面部不整洁、有胡须。(10元)(女)面部不整洁、化妆不达标。(10元)
3-18工作时间内佩戴耳环、手链、夸张性手表、戒指等饰物。(10元)
3-19发型(男)前遮眉、侧过耳,鬃角过中耳线,后过衣领,过短;(10元)留怪异发型或染成非黑色,(10元-20元)(女)长发不盘起,头饰过多、过大、与发色反差大,刘海过长;(10元)
3-20染有色指甲油、指甲过长;手不清洁。(10元)
3-21口腔有异味,身体有异味。(10元)
3-22贴身饰物外露。(10元)
3-23伤病包扎物外露。(在面客区域)(10元)
3-24戴变色、异型近视镜。(10元)
3-25纹身外露。(10-50元)
四、考勤类
4-1旷工:
(1)在工作时间内,擅自脱岗聊天,出店办私事,按旷工处理。
(2)未按酒店规定办理、补办请假手续,按旷工处理。
(3)当月无故旷工,除扣发当日工资外,停发当月全部奖金,取消当月的一切补贴。
(4)当月连续旷工达三天或累计旷工五天以上的,给予辞退。
4-2签到签退;
(1)上、下班未签到签退,扣罚10元
(2)上、下班签到签退不属实,扣罚10元。
(3)代替他人签到签退,每人次扣罚10元。
(4)擅自更改签到签退的时间,每人次扣罚15元。
(5)委托他人签到签退,每人次扣罚10元。
4-3员工退回总办:
(1)当月连续旷工三天(含三天)以上的,月累计旷工5天以上。
(2)经常性劳动态度差,工作偷懒耍滑,消极怠工。
(3)严重违规违纪,当月两次以上停职检查。
(4)试用期三个月内不适合本岗位工作。
(5)不服从工作安排,顶撞领导。
(6)不能胜任本职工作。
4-4其它:
(1)当日无考勤,扣罚10元。
(2)出勤表(离回岗表、考勤表),未按规定上交或取回,扣罚10元。


五、培训类

5-1培训(第一次10元,第二次严重过失、三次以上重大过失)
(1)应知应会考核不及格。

(2)企业文化考核不及格。
(3)礼貌礼节不达标。
(4)形体不规范。
(5)业务技能考试不及格。
5-2培训纪律
(1)培训期间迟到或早退。(10元)
(2)不遵守培训课堂纪律或考试纪律。(10元)
(3)无故不参加培训。(10元)

六、安全类

6-1不遵守《交通安全规则》。(15元或重大警告)
6-2无证驾驶。(辞退)
6-3未按规定穿戴安全防护用品。(5元)
6-4 未按规定放置安全器材。(5元)
6-5应急灯、烟感器、喷淋器、安全紧急出口灯不正常。(5元)
6-6未按规定安装防爆灯。(5元)
6-7擅自拔打应急、火警电话或用于其它用途。(5—15元)
6-8擅自移动或拆除应急、火警电话(10元或严重警告)
6-9违章使用安全器材、擅自拆卸或转借安全器材。(10元或严重警告)
6-10擅自挪用消防安全设施。(10元或严重警告)
6-11人为破坏或丢失安全器材。(10元或严重警告)
6-12消防通道不畅通。(15元或重大警告)
6-13不按规定配置灭火器材。(15元或重大警告)
6-14安全工具不达标、不按期校验。(15元或重大警告)
6-15消防设施不定期检查。(15元或重大警告)
6-16擅自将安全器材带出酒店。(15元或重大警告)
6-17钥匙按规定上盘或盘上无标识。(3元)
6-18玻璃门没有明显标志或标志残破,(3元)
6-19不设防火标志或标志残破。(3元)
6-20雨雪天不放置警示牌或放置位置不醒目。(200元罚款并开除)
6-21安全标志牌不按规定放置。(5元)
6-22施工现场无明显标志,施工工地安全防范措施不严,有安全隐患或造成客人、员工人身伤害。(10元-辞退-开除)
6-23外来办事人员以非消费形式进出酒店未登记。(5元)
6-24未经许可进入安全重地。(10元或严重警告)
6-25不及时制止儿童、残疾人、老人进入有安全隐患的区域。(10元或严重警告)
6-26擅自进入监控室。(25元)
6-27面客区域垃圾袋内不加水。(3元)
6-28维修口未按规定加锁。(3元)
6-29未按规定锁好门窗。(3元)
6-30班后未按规定锁物品橱、抽屉、柜、仓库等。(3-5元或视情节给予责任人过失处分)
6-31管道井门不锁。(5元)
6-32古力盖、地沟盖故障不及时整改。(200元罚款并开除)
6-33不按规定方法使用保险箱。(5元)
6-34未查出店内住宿人员不归情况。(5元)
6-35设备设施维修不彻底,存有安全隐患。(200元罚款并开除)
6-36使用有安全隐患的工具。(200元罚款并开除)
6-37擅自使用电器或乱拉电线。(200元罚款并开除)
6-38未按期检测煤气罐或乱倒液化气残液。(200元罚款并开除)
6-39换回煤气罐不检查、不验收。(10元或严重警告)
6-40遇特殊情况(含恶劣天气)没有预先采取防范措施。(10元或严重警告)
6-41设备不定期检修。(10元或严重警告)
6-42高空作业无防护措施。(200元罚款并开除)
6-43刀具管理不善。(200元罚款并开除)
6-44排油烟罩、烟道不定期检修或清理不及时。(10元或严重警告)
6-45对于不安全因素检查不及时、报修不及时或维修整改不及时。(10-15元)
6-46用汽油清洗汽车发动机。(200元罚款并开除)
6-47发现易燃易爆物品不上报、不上交。(200元罚款并开除)
6-48未查出入店车辆安全隐患和车辆损伤情况。(200元罚款并开除)
6-49未按规定发放、保管易燃易爆品。(200元罚款并开除)
6-50电工不使用“严禁合闸”牌。(15元或重大警告)
6-51非使用状态时煤气灶、柴油灶阀未关,班后未关闭煤气罐。(200元罚款并开除)
6-52检查不到位造成漏电、触电。(200元罚款并开除)
6-53发现可疑人员或危险因素不汇报。(200元罚款并开除)
6-54擅自撬门撬锁。(200元罚款并开除)
6-55不办证擅自动用明火作业,动用明火处不放置灭火器或未采取其它有效的防范措施。(200元罚款并开除)
6-56开水炉无水干烧。(200元罚款并开除)
6-57用明火烤车辆油箱。(200元罚款并开除)
6-58接到电话报警第一时间不报告、不到位。(200元罚款并开除)
6-59人离厨房,明火不关闭。(200元罚款并开除)
6-60发生火灾等紧急险情不服从指挥。(200元罚款并开除)
6-61锅炉阀门不安全、不定期检查。(200元罚款并开除)
6-62高空悬挂物检查不及时。(200元罚款并开除)
6-63擅自同意员工违章作业。(200元罚款并开除)
6-64工作失职有损客人安全或造成酒店损失。(5000元以下重大过失/5000元以上辞退)
6-65遇到有伤害客人、损害酒店物品等行为不制止不上报。(视情节给予重大警告并给予责任人降薪-降职-辞退-开除)
6-66携带、存放4寸以上刀具。(停职检查)
6-67私配营业场所、办公室等部门钥匙。(辞退)
6-68剧毒物品管理不善。(辞退)
6-69违章操作造成人身伤害。(辞退-开除)

七、物资类

7-1
不按时上交上报部门物品领用计划.(每拖一天3元)
7-2购进货物没有应有的证件、说明书、资料。(15元)

7-3对于进货时发现的不合格物资,不及时退货。(20元)
7-4未按“货比三家”原则采购物资。(20元)
7-5对于酒店日常用品,进货不及时。(20元至重大警告)
7-6货物购进不及时入库。(10元)
7-7未经批准擅自更改品牌、供货点、厂家。(20元至重大警告)
7-8进货物资不验货,不办理手续,直接投入使用。(10元或严重警告)
7-9物资短缺不汇报,不反映,自行外购补充。(10元或严重警告)
7-10物资有库存,重复购买,造成浪费。(20元或严重警告)
7-11擅自将随货附赠品据为已有或送与他人。(20元或按贪污论处)
7-12各类物资因客观原因,确实无法购入,但不汇报,影响正常使用。(50元至严重警告)
7-13未按规定对物品及设备编号。(5元)
7-14未及时对物资进行周期检查。(一般情节3-5元,情节严重给予严重-重大警告)
7-15各类物资未按品种分类存放,乱堆、乱放物资。(3-10元)
7-16未按最低储备量或最高储备量储存各类物资,影响工作或造成浪费。(3元至重大警告)
7-17抽验货物无记录。(5元)
7-18不按规定设专人管理物资。(5元)
7-19帐、卡、物不相符,物品未建帐或与资金帐不符。(10元至重大警告)
7-20未经批准或未办理手续,擅自移动物品或互换位置。(5元)
7-21未经批准,擅自代存、代放、代管物品(客人物品除外)。(20元)
7-22工具类未设个人台帐。(5元)
7-23未按规定对物资进行日、周、月、季、年度盘点。(20元)
7-24物品损坏不报修。(15元)
7-25帐外物资不记帐。(20元或警告)
7-26由于进货把关不严,保管不善,造成经济损失。(200元以下处罚5元或警告,200元以上处罚15元或重大警告)
7-27未按酒店有关规定认真对酒店离职员工进行物资审核,造成物资流失。(50元至重大警告)
7-28对库房物品采取相关的防潮、防氧化、防磁化、防虫、防压、隔热等防范措施。(未造成损失的5元,造成损失的视情节给予重大警告及赔偿)
7-29对即将到期的物品不及时按规定上报,造成浪费(严重警告)
7-30查到与本岗位、本部门工作无关物品,不做没收处理。(5元至严重警告)
7-31查到物资盈亏不汇报。(50元至严重警告)
7-32以旧物品顶好物品(数量对,质量差)。(200元至重大警告)
7-33责任心不强或管理不善,造成酒店物资流失或损坏。(严重警告或辞退)
7-34不使用酒店专用办公用品。(3元)
7-35不按规定填写领料单(不含特殊情况事后补单。)(3元)
7-36未确认有货即开领料单。(3元)
7-37开领料单不及时领货,仓库不及时跟催。(3元)
7-38进货、发货验收时,相关单据填写不及时,事后补单(特殊情况除外)。(3元)
7-39物品未经批准擅自替用。(3元)
7-40未按照以旧换新要求发放物品。(3-5元)
7-41领用的物品不登记、不建帐、无手续(3-5元)
7-42领错或发错物品。(5元)
7-43物资使用未实行“先入先出,先领先用”。(5元)
7-44无正常理由,物资消耗数量超出规定标准。(5元)
7-45未按调拨手续或不经主管人员允许,擅自外拨设备用品。(5元)
7-46擅自更改物品的使用用途、造成浪费。(5-15元)
7-47无审批单、擅自发货(特殊情况除外)。(5元或警告)
7-48酒店可以再次使用的物资闲置,造成浪费。(5元或警告)
7-49使用部门发现领用物资质量差,不反映、不汇报。(5元至重大警告)
7-50库管人员岗位调整时未进行物资盘点、交接。(5元至重大警告)
7-51物资管理人员未经相关业务培训,直接上岗。(5元至重大警告)
7-52可以修复物品,闲置入库,造成浪费。(严重警告)
7-53未经允许,擅自向店外外借设备物资。(重大警告~辞退)
7-54对废旧物品不及时提出报废。(5元)(警告-辞退)
7-55对退库物品未进行相关包装(3元)未按正常手续报废物品。(3-10元)
7-56物品“旧换新,废换好”未进行审查。(5元)
7-57对废旧物品不及时提出报废。(5元)
7-58已使用完毕的物资不及时提出退库或退库不鉴定。(5元)
7-59处理废品时,无专人在现场管理。(10元至严重警告)
7-60工服未洗涤即转入库存。(严重警告)
7-61不按规定擅自处理卖废品。(严重警告)

八、设备设施类

8-1不按规定时间开关各类灯饰。(5元)
8-2 班后设备不按规定关闭电源.(3元)
8-3班后关闭不应该关电源的设备。(200元罚款并开除)
8-4锅炉、空调水温超过正常指标。(200元罚款并开除)
8-5不按规定控制水温、室温、湿度。(5元至重大警告)
8-6接到报修后不按规定时限报修。(10元至重大警告)
8-7未及时将停水、停电、停气信息通知相关部门。(严重警告-重大警告)
8-8设备设施保养无记录。(10元)
8-9移动设备使用完毕后,未及时收撤、归位(5元至重大警告)
8-10设备带病运行。(200元罚款并开除)
8-11设备设施有故障损坏不及时报修、维修。(5元至重大警告)
8-12破坏设备事故现场。(5元至重大警告)
8-13设备设施无操作规程。(5元至重大警告)
8-14设备设施报修后,未跟催。(5元至重大警告)
8-15设备故障或损坏后不报修,私自维修。(5元至重大警告)
8-16设备超过使用年限未及时更换(正常运转除外)。(5元至重大警告)
8-17设备设施附件(备件)保管不善或备件不齐,设备不加装安全保护设施。(5元至重大警告)
8-18设备设施附件出现故障后未查出故障原因或无处理结果、无防范措施,就擅自修复使用。(5元至重大警告)
8-19备用设备不足,影响正常使用。(5元至重大警告)
8-20设备保管不善。(5元至重大警告)
8-21外修设备收回不及时。(5元至重大警告)
8-22班后不检查清洗设备设施,未放置卫生防护罩。(5元至重大警告)
8-23部门之间擅自借用、借调设备施放(包括挪位)。(5元至重大警告)
8-24不能使用的面客设备,收撤不及时。(5元至重大警告)
8-25无证操作设备设施或违章使用设备设施,造成设备设施损坏。(5元至重大警告)
8-26未对设备设施进行周期保养。(10元或严重警告)
8-27设备设施报废不履行相关审批程序。(10元或严重警告)
8-28设备设施无法修复,不及时更新,影响储备正常工作。(10元或严重警告)
8-29设备运行过程中发现异常现象,不停机、不检查、不汇报。(10元或严重警告)
8-30外购价值在500元以上的设备设施时,未经工程部进行技术鉴定。(严重警告)
8-31未设立设备资料档案或保存不善(丢失、不全)。(严重警告)
8-32设备设施外壳破损、仍面客使用,有碍观瞻。(严重警告)
8-33向客人提供的设备设施的操作须知或程序位置不明显。内容不明确。(严重警告)
8-34擅自偷换设备设施及维修工具。(重大警告)
8-35对已观察到设备设施可能发生的意外,不立即采取安全防护措施。(重大警告)

九、表格类

9-1表格填写不规范(不填写日期、部门、时间、填表人、检查人等)。(10元/项)
9-2表格乱写乱画。(一次5元)
9-3用非规定用笔填写表格。(3元)
9-4填写表格弄虚作假(15元或重大过失-停职检查)
9-5内部使用表格放于面客处。(3元)
9-6表格发放、领用不登记。(3元)
9-7表格补充更换不及时。(3元)
9-8表格上交、取回不及时。(3元)
9-9表格统计有误。(3元)
9-10表格设计、印刷未按规定程序审批。(5元)
9-11表格未按规定期限存档。(5元)
9-12将空白表格用于其他用途。(10元或严重警告)
9-13表格印刷不合格。(10元或严重警告)
9-14管理不善,致使表格丢失、损毁。(10元或严重警告)
9-15重大活动、VIP查房,不填写检查表。(10元或严重警告)
9-16班前、班中、班后检查不填写检查表。(10元或严重过失-15元或重大过失)
9-17未经允许向外人(非本部门)提供资料。(15元或重大过失)
9-18资料保管不善、丢失、不全。(15元或重大过失)
9-19擅自删除软件存档资料。(重大过失-辞退-开除)


十、服务类

10-1
未及时向客人提供相应的服务(限时)。(3-5元)
10-2未按酒店要求为客人提供物品、有缺项。(3-10元)
10-3服务场所无人接听电话。(5元或警告)
10-4对客服务设施故障排除不及时、不彻底。(5元)
10-5未正确使用告示牌,造成客人不便。(5元)
10-6催收预付金,选择的时间、运用的语言不妥。(5-10元)
10-7服务态度不好,服务不及时、不到位;(5-15元)向客人提供差错服务;(10-20元)向客人提供劣质服务;(15-20元视情节给予停职检查-辞退-开除)
10-8客人资料登记错误。(5元或警告)
10-9上错菜,报错名(菜),报错房号,引领客人指示方向有误。(10元或严重警告)
10-10结账时少开、漏开发票,造成客人再次索取。(10元或严重警告)
10-11向客人提供错误的信息资料。(10元或严重警告)
10-12对电话或人为骚扰客人的行为不制止或制止不力。(10元或严重警告)
10-13业务技能不过关,未能给客人提供满意服务,给客人带来不便或损失。(10-15元或严重警告-重大警告)
10-14对客服务过程中脱岗,造成服务不周。(10元或严重警告)
10-15跟踪服务不落实。(10元或警告-严重警告)
10-16内部信息传达有误,造成对客服务失误。(10元或警告-严重警告)
10-17由于工作用心不到,直接或间接造成客人经济损失。(100元以下警告,100-500元严重警告,500元以上重大警告)
10-18强行让客人服从酒店的规定。(10元或严重警告)
10-19强行扣留客人的有效证件。(20元或严重警告)
10-20有毒物品管理不当造成污染,影响到客人。(200元罚款并开除)
10-21未能及时提供服务,又未向客人解释、未取得客人谅解。(20元或严重警告)
10-22无故不迎送客人,未帮客人提行李。(10元或严重警告)
10-23客人用车不按时到达,途中服务不周。(10元或严重警告)
10-24客人提出的意见不及时整改导致重复出现。(20元或严重警告)
10-25电话总机接错房间或不按规定转接。(10元或严重警告)
10-26工作或服务噪音太大,影响客人。(5元或严重警告)
10-27未及时或未按客人要求开通、关闭长话。(5元或严重警告)
10-28对客人交办的事项迟办、不办或失误。(10元或严重警告)
10-29对客人的问询、要求无回答、无回复。(10元或严重警告)
10-30客人有困难求助,未及时提供帮助。(10元或严重警告)
10-31为客人提供的菜品不达标(有异物或质量差)。(20元或严重警告)
10-32为客人提供的服务设施有故障。(20元或严重警告)
10-33施工影响到客人(未提前下施工通知书)。(20元或严重警告)
10-34面客区域有异味,引起客人不满。(10元或严重警告)
10-35冷落客人,引起客人不满。(10元或严重警告)
10-36对客乱解释、狡辩,掩盖自己的过失。(10元或严重警告)
10-37无微笑、冷眼斜视客人,对客服务以貌取人,引起客人不悦。(10元或严重警告)
10-38未查清原因,为客人提前结账。(20元或严重警告)
10-39将客用布草当抹布使用,或使用不清洁工具清理卫生。(20元或严重警告)
10-40因服务或管理出错导致客人对酒店产生认识偏差,影响酒店声誉。(20元或重大警告)
10-41不了解餐厅原料沽清情况,服务信息传达不及时,造成劣质服务。(10元或重大警告)
10-42未及时提供服务,在客人提示后,仍未及时服务。(10元或重大警告)
10-43利用各种手段宰客或以次充好、欺骗客人。(50元或重大警告)
10-44各种撵客或变相撵客行为。(100元或重大警告)
10-45餐饮重复预订,引起客人不满。(50元或重大警告)
10-46对客提供假冒假劣过期商品。(50元或重大警告)
10-47擅自将客人信息或资料泄露给他人。(50元或重大警告)
10-48拒绝或变相拒绝给客人提供服务。(50元或重大警告)
10-49对客人未按预订要求提供服务,违背承诺。(20元或重大警告)
10-50在营业场所维修擅自停水停电,未做通知,影响客人。(50元或重大警告)
10-51未经请示擅自向客人索赔。(50元或重大警告)
10-52当客人人身财产受到威胁,未及时采取保护措施,给客人带来人身伤害或财产损失。(100元或重大警告)
10-53客人之间发生争执,未能控制事态发展。(50元或重大警告)
10-54对客人的投诉处理不当,影响酒店声誉。(50元或重大警告)
10-55由于工作失误给客人多结账或重复结账。(50元或重大过失)
10-56未履行酒店对客人的承诺,未给客人赠品、礼品、赠券。(50元或重大过失)
10-57未按酒店规定权限、协议给予客人折扣,引起客人不满。(50元或重大过失)
10-58保安看护疏通不当,造成客人车辆损伤、配件丢失、交通堵塞。(30元或重大警告并视情节给予责任人降薪-降职-辞退-开除)

十一、管理人员职责类

11-1
遗忘上级或客人交办的任务。(严重过失-重大过失)
11-2上报的请示报告不催办,且借故推卸责任。(严重过失)
11-3对上级或职能部门查出的问题不按时整改。(严重过失-重大过失)
11-4上级布置的任务(含例会布置的工作)反映慢,不落实,因故不完成不及时汇报(含超过承诺时间)。(严重过失-重大过失)
11-5上级批评时,作不正当的解释(严重过失~重大过失)
11-6上报材料、报表漏报、错报有误。(严重过失~重大过失)
11-7对部门工作出现问题不及时汇报或汇报不属实。(严重过失~重大过失)
11-8向上级汇报工作或上级调查问讯时,不摸清情况乱解释,说假话,找理由,找借口,编造事实。(严重过失~重大过失~辞退)
11-9上级调查工作时,教唆下级集体说假话,作伪证。(严重过失~重大过失~辞退)
11-10向上级做虚假的调查报告。(严重过失~重大过失~辞退)
11-11对提出辞职的员工不谈话、不做挽留工作。(严重过失~重大过失)
11-13下级请示工作不耐烦,甚至训斥下级。(严重过失)
11-14对下级上报的工作请示,既不批准也不汇报,拖着不办。(严重过失-重大过失)
11-15员工思想上想起不通、情绪低落,不做思想工作。(严重过失-重大过失)
11-16对下级(员工)生活、工作方面的困难不关心,自己无力解决又不向上级反映和汇报。(严重过失-重大过失)
11-17下级工作出错,上级调查时庇护下级,隐瞒过失为下级乱解释。(严重过失-重大过失)
11-18见下级违规违纪不指正、不处罚、大事化小、小事化了。(严重过失-重大过失)
11-19听到下级议论他们(客人)的私事或讲不利于工作和团结的话,不制止并且参与议论。(严重过失-重大过失-停职检查)
11-20受到酒店处罚后,在部门内部严厉处分下级。(严重过失-重大过失)
11-21受到上级批评后,不主动承担责任,直接指责下级。(重大过失)
11-22带恶劣情绪上岗,拿员工、拿工作赌气。(重大过失)
11-23同意下级在客人未离前收档,提前做班后工作。(重大过失)
11-24对下级为客人或客人自己提出的问题和困难,不及时请示、办理(包括超过自己权限的事情)。(重大过失)
11-25指示、暗示下级(员工)撵客或不按酒店规定办事。(重大过失-降级-降职)
11-26鼓动(教唆)下级闹事。(重大过失-降级-辞退)
11-27检查工作不认真,对检查出的问题(事故、客人投诉)不整改、不汇报。(严重过失)
11-28布置工作不定人、不定量、不限时、不落实、不检查。(5-10元)
11-29看到他人或其它部门工作有失误,不提示,不汇报。(轻微过失-严重过失)
11-30对外来信息忘记传达或传达不及时。(轻微过失-重大过失)
11-31部门之间有问题不沟通,不催办,互相推诿。(严重过失-重大过失)
11-32对超过自己权限的工作不及时反映汇报,擅自变通权限进行处理或不管不问。(严重过失-重大过失)
11-33工作检查不负责任,敷衍了事。(严重过失-重大过失)
11-34对查出的问题只进行处罚而不做调查,不找解决问题的办法。(严重过失-重大过失)
11-35日常工作完不成即下班。(严重过失-重大过失)
11-36不注意观察可能引起客人不便、投诉或酒店财产安全的天气变化等情况,未采取措施。(严重过失-重大过失)
11-37指挥不当,引起失误,造成一般事故。(严重过失-重大过失)
11-38出现事故苗头隐患,不及时采取措施,不把问题解决在萌芽状态。(严重过失-重大过失)
11-39处理问题不到现场,不做调查,只听汇报。(严重过失-重大过失)
11-40处理问题不一视同仁,对人不对事。(严重过失-重大过失)
11-41重要(大)活动不按规定时限提前检查,活动期间不到现场督导检查。(严重过失-重大过失)
11-42紧急情况(投诉、事故)不立即到达现场,贻误处理时机。(严重过失-重大过失)
11-43逢公休,重要活动不到现场督导检查。(严重过失-重大过失)
11-44在工作过程中遇到问题不请示,擅自停止工作或改变计划。(严重过失-重大过失-降职)
11-45在工作过程中擅自改变工作标准、工作规范、服务程序。(严重过失-重大过失-辞退)
11-46对客人讲话语言生硬、态度冷漠。(严重过失-重大过失-辞退)
11-47现场需要解决的问题,到位不及时,解决不果断。(重大过失)
11-48泄露酒店机密。(重大过失-降级)
11-49对检查人员检查工作不支持,故意刁难,态度恶劣。(重大过失-降职)
11-50向员工泄露不应传达的事项。(重大过失-降职)
11-51对不利于酒店声誉和利益的问题、事件视而不见,听而不闻。(重大过失-降职)
11-52对危害客人和酒店安全的人和事,不及时制止,不上报,采取回避态度。(重大过失-降职)
11-53利用职权、弄虚作假、假公济私、打击报复。(重大过失-降职-辞退)
11-54本部门工作管理不善,造成员工怠工。(重大过失-降职-辞退)
11-55本部门工作(分管区域)出现重大(一般)责任事故。(降薪-降职-辞退)
11-56指挥不当,引起失误,造成重大事故。(降职-辞退)
11-57检查工作不彻底、不认真。放过不合格的产品。(轻微过失-严重过失)
11-58工作时间与熟人聊天时间过长,与员工或其他管理人员谈与工作无关的话题。(轻微过失-严重过失)
11-59营业场所、营业时间大声说话或发号施令。(轻微过失-严重过失)
11-60营业场所、营业时间与他人谈与现场无关紧要的事情。(轻微过失-严重过失)
11-61发现问题不立即整改(不补位)。(轻微过失-严重过失)
11-62代替员工站位,包办员工工作。(轻微过失-严重过失)
11-63发现违规违纪现象(含非分管区域和非本部门)不立即纠正。(轻微过失-严重过失)
11-64服务过程中,重点为酒店领导服务,忽视对客报务。(严重过失-重大过失)
11-65对客人(一线)的急需不急事急办、不特事特办、承诺不落实。(严重过失-重大过失)
11-66脱离督导现场,办理与现场工作无关的其它事情,不到位执行自己的职责。(严重过失-重大过失)
11-67管理方式粗暴。出言不逊或体罚员工。(重大过失-降级降职-开除)
:重大警告:通报批评

轻微过失:50元-100元处罚
    严重过失:50元-100元处罚
    重大过失:100元-200元处罚

 
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